比格比萨水池涮完墩布泡鸡翅曝光 洗碗水成姜黄色
比格比萨紫竹店比格比萨是经营大众化西餐的意式休闲餐厅,以自助比萨为主。其百余款食品供顾客随意不限量盛取和相对低廉的价格,吸引着年轻学生、白领及年轻家庭等消费群体,尤其受到小朋友及青年学生的喜爱。然而,《法制晚报》记者在比格比萨紫竹店经过近3个月的暗访,发现该店后厨在清洗时不按照规定操作,同一个池子先后用来洗垃圾桶、洗餐具、洗墩布,泡鸡翅根的池子也用来清洗墩布和餐盒。此外,擦完垃圾桶的百洁布还用来擦盘子,后厨员工包餐具、加工食材也不戴手套。3月13日清洗墩布的水池,3月25日该水池被用来浸泡鸡翅根3月4日,一员工在曾洗过垃圾桶的水池洗餐具,洗碗水已泛黄入职 未经培训 却签食品安全承诺书比格比萨是意大利式明厨自助比萨连锁店,2002 年进入北京,并于同年注册为北京比格餐饮管理有限责任公司。目前在北京有44家店,全国